Την αναβίωση ενός πατροπαράδοτου εθίμου του Κεσκέκι , με ρίζες βαθιές που ανάγονται στους αρχαίους χρόνους, διοργάνωσε με μεγάλη επιτυχία ο Πολιτιστικός Σύλλογος Μικρασιατών «Αγ. Γεώργιος Γκιούλμπαξε» για πενήντα πέντε συνεχή χρόνια στη Δημοτική Κοινότητα Μελισσίων, δεύτερη ημέρα του Πάσχα, ημέρα της γιορτής του Αγ. Γεωργίου.
Οι Μικρασιάτες Γκιουλμπαξιώτες γιόρτασαν τον προστάτη του Αη–Γιώργη, που τους συντρόφευε στο ταξίδι τους με το ξεριζωμό τους από στις αλησμόνητες Πατρίδες, με καλεσμένους Μικρασιάτες και φίλους, από την Κυριακή το απόγευμα για την προετοιμασία του παραδοσιακού φαγητού ΚΕΣΚΕΚΙ (χυλός από βρασμένο κρέας και σιτάρι), με κορύφωση τη Δευτέρα με τη Θεία Λειτουργία στον Άγιο Γεώργιο, τη διανομή του ΚΕΣΚΕΚΙ και το ξεκίνημα Μικρασιατικών χορών.
